Banana Split revisitée

Cette mousse est un délice onctueuse et fondante. Le goût du Carambar est en fin de bouche. Cette mousse pourra servir pour des entremets, des ganaches, ou dans des gâteaux roulés. Elle se tient parfaitement bien. On peut très bien ne pas laisser fondre entièrement les carambars afin d'avoir de petits morceaux et donc un jeux de texture lors de la dégustation.

Idéal pour accompagner le café ou une petite crème... glacée ou pas.

On craque pour ces tartelettes au chocolat sur fond de tarte croustillant ...