Endives braisées au jus de clémenvilla et thym frais

J'adore la salade César, la seule exception je n'aime pas les anchois j'ai donc une recette de sauce sans anchois qui déchire tout et pour pouvoir aller pique niquer (dans la campagne ou dans mon bureau) j'ai eu envie de la mettre en bocal, c'est pratique et tellement plus joli que les boites en plastique.

Pour faire manger des épinards aux enfants (et parfois même aux grands enfants) il faut ruser, ces galettes sont un excellent moyen pour convaincre les plus récalcitrants que les épinards c'est pas juste pour Popeye.

Je vous propose donc de délicieuses croquettes de purée de chou fleur et pomme de terre avec un cœur fondant de mimolette, un petit délice croustifondant et végétarien à réaliser en un rien de temps.