Endives au fromage frais et aux noix

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Endives au fromage frais et aux noix 400 g yaourt de soja nature - 1/2 c. à café sel fin - 1 c. à café jus de citron jaune - 1/4 c. à café poivre - 2 endives - 50 g noix

Préparation de la recette (extrait)

  • La veille du jour où vous voulez préparer ces endives d'apéritif, mélangez votre yaourt avec le sel, le jus de citron et le poivre.
  • Mettez ce yaourt soit dans une gaze stérile, soit dans une étamine réutilisable, et laissez le égoutter toute une journée.
  •   Le lendemain le yaourt aura rendu toute son eau et sera prêt à être utilisé.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Pourquoi ne pas troquer les habituels morceaux de pain et blinis pour des feuilles d'endive? Pour un apéritif très frais, aux notes légèrement amère, optez pour les endives au fromage frais et aux noix!

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Caviar végétal à la spiruline.

Vous prendrez bien du fromage ?

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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