Asperges aux oeufs et à la crème de chou fleur

Bien de saison

Une façon de revisiter la saucisse au chou. Avec cette recette, on rentre dans l'hiver !

Au printemps, il y a encore des jours où on apprécie les petites potées si elles ne sont pas réalisées avec les légumes d’hiver dont on est, il faut le dire, un peu lassé. Ça tombe bien car le printemps apporte quelques légumes nouveaux. Parmi eux, il y a le chou pointu et le chou rave qui sont les variétés les plus connus. Parfait pour réinventer la saucisse au chou