Une recette traditionnelle revisitée avec les châtaignes en plus. Pour les pommes, j’ai choisi la variété gala qui ne se défait pas à la cuisson. C’est une pomme douce et sucrée.
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On aime ou pas l’aspect un peu granuleux de la ricotta dans ce type de dessert. Moi, je l’aime bien et en utilise très souvent. Si vous n’êtes pas sûre d’aimer, montez de la crème en chantilly et mélangez-la avec une crème de marrons préalablement fouettée. Choisissez un yaourt grec si vous préférez.
C'est le début de la saison des pommes. Vous pouvez garder cette recette pour plus tard car cet hiver, en dehors des poires, pommes et kiwis, il n'y aura pas beaucoup de fruits locaux.
Une idée de plat facile à réaliser qui va renouveler le boudin aux pommes. Celui-ci a plein de vertus c'est bien connu. La pomme aide le fer du boudin à se fixer dans votre organisme ...une raison pour ceux qui en manquent d'en manger.
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