Bretzel

Bretzel
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Bretzel bretzel pain noël

Quelques mots sur la recette

Le bretzel, très présent sur les marchés de Noël, est une sorte de pain poché dans une solution de bicarbonade de sodium ...comme le bagel ^^.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une Pincée de Cuisine pour accompagner la recette Balais de sorcières d'Halloween.

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1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte
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Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte

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