1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Comment préparer des coques ?
Comment préparer des coques ? (comment enlever le sable, etc.)
Comment préparer des coques ? (comment enlever le sable, etc.)

Comment préparer des coques ?

kilometre-0 kilometre-0

Quelques mots sur cette recette

Si vous allez à la pêche aux coques ou simplement si vous les achetez, voilà comment les préparer pour que le sable ne crisse pas sous vos dents.

Voir la recette
coques coquillages fruits de mer
Recette ajoutée le 12/03/19  -  Mise à jour le  10/11/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

kilometre-0 partage également ces recettes.

Oeufs durs faciles à écaler
Oeufs durs faciles à écaler
Les oeufs bio de ferme sont les meilleurs mais qu’est ce qu’on peste quand on veut les écaler. Du coup, si vous demandez des conseils pour mieux les écaler, on vous dira de les laisser vieillir un peu. Pour l’avoir tenté plein de fois, au bout d’une ou deux semaines, c’est toujours aussi difficile.
Coques aux légumes d'hiver, citronnelle et lait de coco
Coques aux légumes d'hiver, citronnelle et lait de coco
Nous sommes allés pêcher des coques. Si vous aussi ...
Scorsonères aux coques
Scorsonères aux coques
C'est la fin de la saison des scorsonères. Profitez-en pour les marier avec des coques et du parmesan. Sur les assiettes de présentation, déposez les scorsonères, les coques, la vinaigrette, le parmesan rapé. Accompagnez de salade si vous aimez.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Nettoyage des coques
technique
Nettoyage des coques

Comment éliminer le sable des coquillages.

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes
pratique
Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

Faire sa pâte feuilletée maison
pratique
Faire sa pâte feuilletée maison

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.

Pétoncles au menu
recettes
Pétoncles au menu

Choisissez-les bien frais surtout si vous les mangez crus !

Leçon de géométrie pâtissière
recettes
Leçon de géométrie pâtissière

En pâtisserie, tout est histoire de proportions.

Coques en stock
recettes
Coques en stock

Un coquillage fragile au goût délicat.

Des recettes légères et des palourdes
recettes
Des recettes légères et des palourdes

Un air marin souffle sur votre assiette.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Comment préparer des coques ?

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le Yin pour accompagner la recette Caricoles ou escargots de mer.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0