Comment préparer des coques ? (comment enlever le sable, etc.)

Comment préparer des coques ?

Name: Comment préparer des coques ?
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: coquillages
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

kilometre-0

Facile

Quelques mots sur cette recette

Si vous allez à la pêche aux coques ou simplement si vous les achetez, voilà comment les préparer pour que le sable ne crisse pas sous vos dents.

Voir la recette

coques coquillages techniques de cuisine

Recette ajoutée le 12/03/19 - Mise à jour le 10/11/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Comment préparer des coques ?

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner une recette de huîtres chaudes aux champignons, poivron rouge et lait de coco.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

kilometre-0 partage également ces recettes.

Scorsonères aux coques

kilometre-0

C'est la fin de la saison des scorsonères. Profitez-en pour les marier avec des coques et du parmesan. Sur les assiettes de présentation, déposez les scorsonères, les coques, la vinaigrette, le parmesan rapé. Accompagnez de salade verte si vous aimez.

Cuisine de coques et moules au muscadet

kilometre-0

Les grandes marées arrivent (du 20 au 22 septembre avec des coefficients allant de 95 à 99), l'occasion de venir nous voir sur la côte atlantique pour pêcher ces coquillages et vous régaler !