Corolles de crêpe au crabe, tomates et avocat

Ces mendiants en chausson revisitent les classiques mendiants au chocolat en version petits gâteaux fourrés, parfaits pour le goûter ou les fêtes de fin d’année. Une pâte moelleuse parfumée à l’orange renferme un mélange généreux de raisins secs, noisettes et pistaches pour une gourmandise à la fois rustique, économique et pleine d’énergie.

Une grosse grappe de raisins qui traîne et voilà une bonne raison de faire un cake pour le petit déjeuner demain !

Le prix des petites langoustines (12€ ce we le kilo) pêchées sur nos côtes nous invite à les préférer aux crevettes qui viennent du bout du monde.