Filet de bœuf, sauce aux cerises

Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare.

dans le cœur du filet de bœuf.

Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.

Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.

De l'entrée au dessert, quelques idées pour gourmets pressés. Des recettes simples et rapides pour papilles exigeantes.