Merguez de boeuf aux pommes de terre nouvelles et plantain lancéolé

Merguez de boeuf aux pommes de terre nouvelles

Quelques mots sur cette recette

En ce moment, je fais une petite cure de pommes de terre nouvelles. Quand on mange celles-ci, on voit bien pourquoi on dit que les pommes de terre ont un indice glycémique élevé. Elles sont vraiment très sucrées quand elles sont nouvelles.

Je les ai accompagnées de merguez de bœuf et de plantain lancéolé. Depuis que j’ai fait ma balade de plantes comestibles, je mets cette plante dans mes plats. Bon, pour être honnête, je n’ai pas vraiment trouvé le goût de cèpes dont on parle. Peut-être parce qu’à l’automne, je mange des cèpes frais.

Vous pouvez remplacer les merguez par une autre viande.

Voir la recette

Recette ajoutée le 22/06/24 - Mise à jour le 24/06/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Merguez de boeuf aux pommes de terre nouvelles

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sab'n'Pepper pour accompagner la recette Banana bread au chocolat.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

kilometre-0 partage également ces recettes.

Merguez de boeuf au taboulé

En été, quand on fait des grillades, on apprécie les accompagnements frais. Je vous propose donc de remplacer les pommes de terre sautées ou la poêlée de légumes par un taboulé ou une salade composée. Le taboulé s’accommode très bien avec ce type de grillades. J

Chakchouka aux courgettes et au plantain lancéolé

Je vous propose une chakchouka aux courgettes et au plantain lancéolé. C’est une plante sauvage que vous trouverez peut-être dans votre jardin et qui est pleine de vertus. Elle se mange crue, cuite, séchée en tisane. Sans plantain, cette poêlée sera très bonne également.

Curry d’aubergines aux merguez

J’aime bien le mariage entre les merguez de boeuf et les aubergines. C’est toujours très bon. Aujourd’hui, je vous les propose en curry. Si vous préférez les merguez d’agneau, vous pouvez choisir celles-ci.

Commentaires

Voir aussi

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce Températures de cuisson à coeur Proportions et grammages des viandes Assaisonnements pour tartares et carpaccios Vive les recettes de bons petits plats mijotés ! La pomme de terre primeur est à l'honneur !

Plus de recettes d'autres Gourmets

Beignets de pommes de Chef simon

Cuire la betterave rouge de Chef simon

Beurre d'ail de Chef simon

Bo bun de Chef simon

Boeuf bourguignon de Chef simon

Filet de boeuf en brioche de Chef simon

Boulettes de boeuf sauce madère de Chef simon

Brandade de morue de Chef simon

Canard à l'orange de Chef simon

Carré d'agneau grillé aux herbes de Chef simon

Cerises à l'eau de vie de Chef simon

Chaussons aux pommes de Chef simon