Tout café

Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !

L'oeuf à la neige ne doit pas être confondu avec l'île flottante pour Auguste Escoffier.

Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.