Velouté de butternut, effilochée de poireaux fondus

Potage à base de purée de légumes, crémé et servi froid

Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lantern.

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

Douceur et légèreté pour des mousses salées ou sucrées.

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.