Une version express du clafoutis aux abricots, un clafoutis cuit au micro-ondes, qui permet de profiter d’un dessert moelleux et parfumé en quelques minutes seulement.
La recette d’origine recommande une cuisson de 10 minutes à 700 W. Mon four à micro-ondes actuel dispose d’une puissance maximale de 900 W, avec des paliers intermédiaires de 600 W, 450 W, 300 W, 180 W et 100 W.
J’ai donc opté pour le mode moyennement élevé à 600 W. Malgré cette puissance légèrement inférieure à celle préconisée, la cuisson s’est révélée assez soutenue. Le résultat se rapprochait davantage d’un petit gâteau moelleux que d’un clafoutis traditionnel, plus fondant et crémeux.
Cela n’enlève rien au plaisir de la dégustation : le dessert était vraiment délicieux, avec des abricots bien parfumés. La prochaine fois, je tenterai sans doute une cuisson un peu plus douce ou légèrement plus courte afin d’obtenir une texture plus proche du clafoutis classique.
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