Des crackers parfumés et sains réalisés à partir d'excès de levain et sarrasin, pour accompagner l'apéro. La farine de sarrasin n’est pas facile à travailler et absorbe les liquides d’une manière très particulière. J’ai délibérément laissé les crackers avec des formes irrégulières car je voulais souligner l’imperfection du fait maison.
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C'est tellement facile de les faire soi-même !
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C'est tellement facile de les faire soi-même !
Gourmandise et convivialité sont au rendez-vous.
Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.
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