Découvrez deux tartines estivales aussi colorées que gourmandes, parfaites pour un repas rapide et léger. La première, fraîche et fruitée, mêle avocat, burrata et nectarine : idéale pour les jours de grande chaleur. La seconde, généreuse, combine légumes confits et jambon de pays. A déguster sur du bon pain de boulangerie.
Voir la recetteOui, c'est même conseillé ! Les poivrons et l'aubergine confits se conservent facilement 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique avec un filet d'huile d'olive. Il suffira de les sortir un peu avant de dresser pour qu'ils reviennent à température ambiante.
Une pêche jaune bien mûre est la substitution la plus naturelle. En dehors de l'été, une figue fraîche ou quelques tranches de poire fonctionnent très bien avec la burrata et la crème balsamique.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un rosé de Provence bien frais sublimera la burrata et les saveurs estivales de ces tartines, et pour les amateurs de sans alcool, une eau pétillante infusée à la pêche blanche et au basilic fera merveille.
lacuisinedunetoquee partage également ces recettes.
Une salade estivale fraîche et colorée qui allie le melon sucré, la burrata crémeuse et le jambon de pays savoureux. Parfaite lors des fortes chaleurs, elle ne demande aucune cuisson et se prépare en quelques minutes seulement. Simple et rapide, elle permet de se régaler sans avoir à allumer le four.
Une association sucrée-salée que j’avais envie de tester depuis longtemps : la nectarine en version tarte/tartine. Mariée à la stracciatella fondante, au jambon cru, à un filet de miel et à quelques feuilles de basilic, elle révèle un équilibre de saveurs absolument irrésistible. Une recette estivale, fraîche et gourmande, qui donne déjà envie d’imaginer mille autres déclinaisons !
Attention je déclare que cette recette est totalement addictive. Surtout qu’elle ne marque que des bons points, rapide à faire, sans cuisson (parfait avec la chaleur actuelle), peu d’ingrédients et excellente. J’ai réalisé cette recette avec ma fille de 2 ans, un super moment en cuisine et encore plus après au moment de la dégustation
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
