La fameuse brioche motif léopard qui a fait le buzz sur les réseaux sociaux.
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Ce gâteau, ou brioche, ou tout simplement Saint-Genix, n'est pas comme beaucoup le croit une spécialité Lyonnaise, même si sa renommée dans cette ville n'est plus à faire. En réalité, il est la spécialité gastronomique de Saint-Genix-sur-Guiers en Savoie. Traditionnellement, sa forme est ronde et il est cuit dans des moules en bois de tilleul. Cette pâte est confectionnée à partir de levain, mais comme beaucoup d'entre vous ne possèdent pas cette matière, c'est donc une version à base de levure de boulangerie fraîche que je vous partage.
Une tarte briochée renommée pour sa gourmandise, d'après le Chef 3 étoiles Alain Chapel.
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