Recettes de pique-nique de Les petits plats du Prince

Quand arrive la saison de l'abattage du cochon, il est temps de faire des réserves et des conserves ! Vous pouvez le manger froid, en tranches fines accompagnées de pickles, de cornichons ou de purée, ou le faire réchauffer rapidement pour le manger comme un rôti frais.

Pour la pâte, vous pouvez choisir entre la pâte feuilletée ou la pâte brisée plus rapide. Pour la garniture : moutarde, coulis de tomate ou de poivron, tapenade. Ensuite, vous pouvez l'agrémenter de basilic, de mozzarella ou de râpé, de chiffonnade de jambon de pays...

Une petite gourmandise que j'aime bien proposer soit en entrée, soit pour accompagner les grillades de l'été : avez vous déjà testé la tatin de tomates cerises ? Rien de très compliqué à préparer, peu d'ingrédients, vous pouvez tout cuisiner à l'avance, et faire réchauffer au dernier moment ... Ces petites tartelettes peuvent également être proposées pour vos buffets de l'été, elles s'amènent au bureau pour un repas léger, ou partent en pique nique...

Découvrez une recette de terroir avec ces terrines de pâtés de cochon aux trompettes de la mort. Ces jolis champignons des bois apportent une saveur aromatique complémentaire, et donnent un aspect un peu rustique à mes pâtés. La recette que je vous livre aujourd'hui est une recette de Grand-mère, sans additif, sans conservateur. Elle se dégustera sans chichi sur une tartine de bon pain de campagne, avec quelques pickles maison.

Cette année je tente une recette que je vois depuis longtemps sur les sites culinaires américains et canadiens que je suis régulièrement : les œufs marinés au vinaigre, ou "pickled eggs". Certains prétendent qu'ils se conservent ainsi plus d'un mois, d'autres qu'on peut les consommer après plusieurs mois, un peu à la manière des œufs marinés chinois.

Quand arrive le temps des salades et des crudités, envie de fraîcheur, de couleurs et de vitamines. Découvrez comment relooker une simple salade de concombre et lui donner un petit twist printanier en lui ajoutant des fraises. Vous pourrez amener cette salade au bureau, ou pourquoi pas en pique nique. Pensez y également pour vos buffets de l'été...

Découvrez ma recette authentique de farfalloni ai piselli (farfalles aux petits pois), un plat italien classique qui allie la douceur des petits pois à la texture al dente des pâtes farfalloni. Parfait pour un repas familial ou un dîner entre amis. facile et rapide à préparer, c’est le choix idéal pour une cuisine saine et savoureuse. Essayez dès maintenant et régalez-vous ! Un joli plat printanier, végétarien, qui peut se glisser dans le bento du déjeuner du midi, ou partir en pique nique et se manger froid.

Découvrez comment vous régaler simplement avec une salade composée inspirée de la célèbre salade César inventée en 1924 par le Chef italo mexicain Caesar Cardini. Cette dernière est connue pour sa sauce particulière, réalisée avec du parmesan et au goût inimitable.

Découvrez comment réaliser un délicieux pâté de porc à l'armagnac, une recette traditionnelle et facile à préparer. Un pâté savoureux et parfumé, idéal pour vos apéritifs ou vos pique-niques.

Tout le monde connaît la fameuse tarte des soeurs Tatin. On dit que la recette viendrait d'une maladresse de l'une des sœurs qui avait oublié de mettre la pâte dans son moule avant de cuire sa tarte aux pommes... Depuis, la légendaire tarte a été déclinée en multiples recettes, sucrées (abricot, mangue) mais aussi salées... Je vous ai déjà proposé ma tarte tatin d'endives, mais aussi ma surprenante tarte tatin aux échalotes et glace au thym... Pour la recette du jour, je vous propose d'utiliser le légume phare de l'été, j'ai nommé le poivron ! Une pâte feuilletée, des poivrons de plusieurs couleurs, et hop ! voici une recette parfaite pour un soir d'été, à accompagner d'une bonne salade verte !

une salade bien fraîche pour aborder l'été !

Les beaux jours arrivent et avec eux des envies de salades composées, de salades niçoises ou de salades colorées et vitaminées. A la fin du printemps, les envies de pique-nique ou de repas pris sur le pouce se font ressentir... Alors pourquoi ne pas essayer une salade jar ?

Un sandwich très tendance, avec un pain rond au levain, poché puis cuit au four avant d'être garni à son gout.

Tous les conseils pour réussir son buffet de garden party.

Un cake aux légumes facile à préparer, pratique à emporter, et délicieux à déguster !