Name: Tarte tatin aux poivrons
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 poivrons; 2 gousses d'ail; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de romarin; olives noires; sel et poivre

Tarte tatin aux poivrons

Les petits plats du Prince

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée

2 poivrons

2 gousses d'ail

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de romarin

olives noires

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Tout le monde connaît la fameuse tarte des soeurs Tatin. On dit que la recette viendrait d'une maladresse de l'une des sœurs qui avait oublié de mettre la pâte dans son moule avant de cuire sa tarte aux pommes...

Depuis, la légendaire tarte a été déclinée en multiples recettes, sucrées (abricot, mangue) mais aussi salées... Je vous ai déjà proposé ma tarte tatin d'endives, mais aussi ma surprenante tarte tatin aux échalotes et glace au thym...

Pour la recette du jour, je vous propose d'utiliser le légume phare de l'été, j'ai nommé le poivron !

Une pâte feuilletée, des poivrons de plusieurs couleurs, et hop ! voici une recette parfaite pour un soir d'été, à accompagner d'une bonne salade verte !

Voir la recette

fêtes pique-nique poivrons tarte tarte tatin tarte tatin salée tartes salées tatin de légumes

Recette ajoutée le 14/06/21 - Mise à jour le 24/07/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte tatin aux poivrons

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Empreinte Sucree pour accompagner une recette de tarte au citron.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Les petits plats du Prince partage également ces recettes.

Tarte tatin rustique aux oignons caramélisés

La tarte tatin traditionnelle se fait avec des pommes, mais on la décline en version salée : je la fais déjà avec des échalotes, c'est un délice. Avec l'oignon, elle prendra une tournure plus rustique, mais sera délicieuse, dégustée tiède avec une salade verte.

Tarte spirale bicolore aux courgettes

La tarte spirale, ou tarte tourbillon est un must sur le net au moment de l'été ! Rien de très compliqué, ce sont des lamelles de légumes que l'on enroule en spirale, en jouant sur les couleurs, pour obtenir un effet graphique très à la mode et très gourmand. Vous pouvez la réaliser avec plusieurs légumes : des courgettes, des carottes, intercaler ou non fromage ou lamelles de jambon de pays… C'est pour moi la tarte de l'été ! Accompagnée d'une salade verte elle devient dîner léger… déclinée en plusieurs versions, elle égayera vos pique-niques ou vos réceptions estivales…

Tatin de tomates cerises à la tapenade d'olives noires

Une petite gourmandise que j'aime bien proposer soit en entrée, soit pour accompagner les grillades de l'été : avez vous déjà testé la tatin de tomates cerises ? Rien de très compliqué à préparer, peu d'ingrédients, vous pouvez tout cuisiner à l'avance, et faire réchauffer au dernier moment ... Ces petites tartelettes peuvent également être proposées pour vos buffets de l'été, elles s'amènent au bureau pour un repas léger, ou partent en pique nique...