Pâtes tout-en-un à la poêle ou One Pan Pasta

Voici une recette ultra réconfortante que je prépare souvent quand je mange seule ou que je n’ai pas envie de vraiment cuisiner… oui, ça arrive ! Quelques tortellini plongés dans un bon bouillon, et on obtient un plat hyper simple et supra rapide, qui réchauffe en un rien de temps.

En plus, elle a le pouvoir de me ramener aussitôt en vacances en Italie. La base est la même, mais on peut s’amuser avec les garnitures : un peu de persil, du basilic frais ou quelques petits légumes pour varier les saveurs selon l’envie du moment.

Quand l'Italie et la Belgique se rencontrent dans ma cuisine, cela donne une pizza surprenante, sucrée salée et très fromage ! Une recette qui plaira aux fins gourmets sans aucun doute !

Voici ma version des penne alla puttanesca, revisitée sans câpres parce que je les aime peu, mais libre à vous d’en ajouter si vous les appréciez ! La base reste fidèle à la recette traditionnelle italienne, avec des tomates, des olives noires, de l’ail et des anchois, pour une sauce riche en goût.

C’est une préparation express et savoureuse, idéale pour les soirs pressés. Le piment y apporte une belle vivacité : ajustez-le selon votre tolérance au piquant. Un plat simple, authentique, et toujours réconfortant.