One pot pasta aux aiguillettes de poulet, champignons et blettes

Avec de beaux champignons de saison, je vous propose cette nouvelle recette. Libre à vous de choisir la variété que vous préférez, mais ici les cèpes, avec leur chair ferme et leur léger parfum de noisette, se prêtent particulièrement bien à ce mode de cuisson. Ce risotto peut être servi tel quel, pour un plat végétarien gourmand, ou venir accompagner délicatement une viande blanche.

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse tourte aux champignons frais, parfaite pour célébrer les saveurs de l’automne.
Accompagnée d’une salade d’endives aux noix, elle forme un duo harmonieux, à la fois rustique et raffiné.
Facile à préparer, cette tourte fera une belle entrée, et vous pourrez la décliner avec les champignons de votre choix selon la saison et vos envies.

Aujourd'hui, je vous propose une petite poêlée toute simple. C’est une association entre les champignons bruns et les carottes nouvelles, et j’ai mis du cumin car cette épice se marie à merveille avec les carottes. Un œuf mollet sur le dessus pour un bon plat équilibré.