Name: Chutney aux figues et raisins
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: chutney
Ingredients: Pour 6 pots :; 2 kg de figues bien mûres.; 700 g de sucre.; 6 dl de vinaigre de framboise.; 4 oignons rouges coupés en petits dés.; 3 poignées de raisins secs.; 1 pincée de sel.; 2 CS de gingembre.; 1 CS de muscade.; 2 bâtons de cannelle.

Chutney aux figues et raisins

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Facile

Ingrédients

Pour 6 pots :

2 kg de figues bien mûres.

700 g de sucre.

6 dl de vinaigre de framboise.

4 oignons rouges coupés en petits dés.

3 poignées de raisins secs.

1 pincée de sel.

2 CS de gingembre.

1 CS de muscade.

2 bâtons de cannelle.

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Quelques mots sur cette recette de sauce

Cette année, mes deux figuiers ont été particulièrement généreux ! Après avoir réalisé plusieurs pots de confiture, j’ai eu envie de changer un peu et de préparer un chutney de figues. Ce condiment sucré-salé, légèrement épicé, accompagne à merveille le foie gras, les viandes blanches ou même un fromage affiné. Dans le Midi, c’est la pleine saison des figues : il faut en profiter tant qu’elles sont bien mûres et gorgées de soleil !

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chutney condiments figues raisins

Publié le 11 septembre 2013 à 17h07, Modifié le 30 octobre 2025 à 08h24

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