Tarte fine aux légumes et au pesto

Un clafoutis salé et végétarien excellent aux tomates, aubergines, poivrons, courgettes...

Cette purée doit être longuement travaillée afin d'obtenir une texture très élastique.

UJe vous propose aujourd'hui la recette d'une soupe délicieusement parfumée, très simple à préparer et parfaite pour un repas du soir en famille. Le fenouil apporte une délicieuse saveur anisée et le parmesan une savoureuse douceur.

Servez la soupe dans des assiettes creuses et décorez avec les feuilles de fenouil, des graines et des pignons de pin. Dégustez-la bien chaude.