Sauce sésame au tahini

Cette épaule d’agneau confite aux herbes, parfumée à la menthe, au citron, au fenugrec et au cumin, est un plat aussi simple que spectaculaire. Grâce à une cuisson lente et douce, la viande devient fondante et imprégnée de toutes les saveurs des épices et des aromates. Préparée la veille, elle n’en est que meilleure, laissant le temps aux parfums de se développer pour un repas de fête inoubliable.

Cette soupe citronnée et crémeuse, avec sa saveur d'aubergine fumée caractéristique qui équilibre les notes piquantes, tout en les équilibrant, vous séduira. Notez un nombre raisonnable d’ingrédients.

Ce plat pour repas de fête est très facile à cuisiner, fait son petit effet et régalera vraiment vos invités. Il est rapide à préparer, mais se glisse au four à la fin de l'apéritif. Une recette, plutôt light, vraiment à la portée de tous les gourmets.