Falafels avec sauce aux cacahuètes et frites

Falafels avec sauce aux cacahuètes et tahini

Name: Falafels avec sauce aux cacahuètes et tahini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: citron
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clementine

Facile

Quelques mots sur cette recette

J'ai enfin préparé des falafels qui étaient sur ma to do list depuis longtemps. Pour cela j'ai comparé plusieurs recettes et j'ai fait un mélange de deux. Dans les bons livres de cuisine on conseille d'utiliser surtout des pois chiches secs, car avec les pois chiches en conserves vous n'arriverez pas à former des falafels. J'ai l'habitude d'utiliser souvent des pois chiches secs. Le seul inconvénient qui n'en est pas vraiment une c'est qu'il faut penser à les mettre à tremper la veille.
Je les ai servis avec une sauce relevée aux cacahuètes, tahini et purée de piments et des frites. On peut les servir aussi dans du pain pita avec une salade et du tahini.

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citron cuisine du Moyen-Orient cuisine végétarienne cumin herbes aromatiques petits pois piment tahini

Publié le 25 mars 2024 à 07h48, Modifié le 25 mars 2024 à 09h18

Accord mets et musique

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