Beignets de calamars

Les poffertjes sont des mini crêpes hollandaises, un peu entre les blinis et les pancakes, très moelleuses que l'on peut déguster en salé ou en sucré. Il existe la poêle exprès pour les préparer mais vous pouvez bien sûr les réaliser sans.

"Salsify fritters". Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au four traditionnel.