Rôti de porc aux pommes de terre et figues

Aujourd'hui je vous propose une tarte rustique façon raclette. C'est tout simple et rapide à préparer, à la portée de tout le monde. Il n'y a même pas besoin d'avoir un moule à tarte. Recette en vidéo.

Ce poulet rôti mise sur une combinaison inratable : beurre fondu à l’ail pour le moelleux et le goût, citron et romarin glissés dans la cavité pour parfumer la chair de l’intérieur. En l’essuyant avant cuisson, on met toutes les chances de son côté pour obtenir une peau bien croustillante.

L’astuce qui fait la différence, c’est l’arrosage régulier et le fait de retourner le poulet en cours de cuisson pour dorer toutes les faces sans brûler l’ail. Après un court repos, on le sert simplement avec son jus de cuisson, pour un plat familial facile, économique et vraiment savoureux.

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de filets de bar. Un poisson sauce aux câpres, avec une chair fine et délicieuse, qui ne nécessite pas grande chose pour être mise en valeur. C'est un plat très facile et rapide à faire et super bon, facilement adaptable au nombre de convives à servir. Une petite marinade et hop ! - le tout passe au four. En moins de 30 minutes votre plat est prêt !