Poitrine de dinde rôtie avec des country potatoes, jus à la bière pour la Saint-Patrick

Poitrine de dinde rôtie avec des country potatoes, jus à la bière

Name: Poitrine de dinde rôtie avec des country potatoes, jus à la bière
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: plat complet
Ingredients: 1 poitrine entière de dinde d'un kg; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de curry; 1/2 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de thym; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1.5 kg de pommes de terre; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à soupe de curry; 1 pincée de piment d'Espelette; 1 cuillère à café d'ail en poudre; 1 cuillère à soupe de thym; 1 cuillère à soupe de persil séché; 1 cuillère à soupe de chapelure; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; quelques filets d'huile d'olive; 6 gousses d'ail en chemise (non épluchées); 1 cube de bouillon de volaille; 330 ml de bière blonde

SucreEtEpices

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 10 min

Ingrédients

6 personnes

Viande

1 poitrine entière de dinde d'un kg

2 cas d'huile d'olive

1 cac de paprika

1 cac de curry

0.5 cac de cumin en poudre

1 cac de thym

0.5 cuillère à café de sel

0.25 cac de poivre

Pommes de terre

1.5 kg de pommes de terre

1 cas de paprika

1 cas de curry

1 pincée de piment d'Espelette

1 cac d'ail en poudre

1 cas de thym

1 cas de persil séché

1 cas de chapelure

1 cac de sel

0.5 cac de poivre

quelques filets d'huile d'olive

En plus

6 gousses d'ail en chemise (non épluchées)

1 cube de bouillon de volaille

330 ml de bière blonde

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Demain c'est la Saint Patrick et, pour l'occasion, je vous propose un plat complet à base de poitrine de dinde et de pommes de terre. La viande et les pommes de terre, parfumées aux herbes et aux épices, cuisent ensemble au four et sont servies avec un jus à base de bière.

Un plat rustique et convivial, à partager en famille ou avec des amis. Au final, la viande est juteuse et les pommes de terre confites. C'est délicieux.

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Publié le 16 mars 2022 à 09h04, Modifié le 5 mars 2025 à 11h42

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poitrine de dinde rôtie avec des country potatoes, jus à la bière

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On déguste ce bon petit plat en écoutant The Clash - Should I Stay or Should I Go

Accord mets et boisson

Un vin rouge fruité ou une bière blonde légère mettront en valeur la douceur de la dinde rôtie et des potatoes, tout en complétant le goût riche du jus à la bière.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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