Minis cakes pesto mozzarella

Pour une entrée ou un apéro ces petits cakes feront venir le soleil à vos tables

Encore une petite recette que j'ai réalisé avec mon pesto de fanes de radis. Bien sûr vous pouvez faire la même chose avec n'importe quel pesto.

Je vous propose des mini-clafoutis à base de coppa et mozzarella, assaisonnés avec du pesto-rosso, pour avoir des notes Provençales. C'est rapide et très simple pour avoir une petite entrée délicieuse. Vous pourrez l'accompagner d'une salade verte et de quelques tomates cerises.