Name: Cake vegan à la poudre d'amandes et cerises fraîches
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine végétalienne
Ingredients: Environ 250 g de cerises fraîches ou surgelées; 250 mL de lait végétal; 1 càs de vinaigre de cidre; 200 g de farine de blé; 50 g de poudre d’amandes; 50 g de fécule de maïs; 80 g de sucre roux; 1 càc de levure chimique; 50 g d’huile d’olive

Cake vegan à la poudre d'amandes et cerises fraîches

OrianeC

Facile

Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Environ 250 g de cerises fraîches ou surgelées

250 mL de lait végétal

1 càs de vinaigre de cidre

200 g de farine de blé

50 g de poudre d’amandes

50 g de fécule de maïs

80 g de sucre roux

1 càc de levure chimique

50 g d’huile d’olive

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Préparation de la recette

1Couper les cerises en deux et les dénoyauter (si elles sont surgelées, elles le sont déjà probablement).

2Préchauffer le four à 180 °C.

3Mélanger le lait végétal et le vinaigre de cidre et laisser reposer quelques minutes.

4Mélanger la farine, la poudre d’amandes, la fécule, le sucre roux et la levure.

5Ajouter aux ingrédients secs l’huile d’olive et le mélange lait végétal + vinaigre ; mélanger la pâte sans trop insister (trop mélanger rendra la pâte élastique).

6Ajouter les cerises à la pâte et verser la pâte dans un moule à cake.

7Faire cuire environ 40 minutes (à surveiller).

8Laisser tiédir et démouler.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un cake vegan ultra moelleux à la poudre d’amandes et cerises fraîches, simple à préparer et bluffant de gourmandise ! Déclinable avec d’autres fruits (framboises, pommes, myrtilles…) et oléagineux (noisettes, pistaches…) pour varier les plaisirs. Même les plus sceptiques seront conquis.

cake cerises cuisine végétalienne

Publié le 17 juin 2025 à 14h33, Modifié le 29 octobre 2025 à 15h41

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