Name: Layer cake rhum amandes
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: layer cake
Ingredients: 7 jaunes d'oeufs + 5 blancs; 60 grammes de beurre fondu; 225 grammes de poudre d'amandes; 200 grammes de sucre en poudre; 85 grammes de farine; 20 grammes de fécule de maïs (Maïzena); 1 cuil. à café d'extrait de vanille; Quelques gouttes d'arôme d'amande; 50 grammes de sucre roux en poudre; 25 cL d'eau; 2 cuil. à soupe de rhum; 75 cL de crème liquide bien froide; 225 grammes de chocolat Pralinoise; 2 cuil. à café de rhum; 3 sachets de sucre vanillé; 400 grammes de pralin (si vous voulez recouvrir la totalité du gâteau avec)

Layer cake rhum amandes

Cuisine-Blog

Ingrédients

7 jaunes d'oeufs + 5 blancs

60 grammes de beurre fondu

225 grammes de poudre d'amandes

200 grammes de sucre en poudre

85 grammes de farine

20 grammes de fécule de maïs (Maïzena)

1 cuil. à café d'extrait de vanille

Quelques gouttes d'arôme d'amande

50 grammes de sucre roux en poudre

25 cL d'eau

2 cuil. à soupe de rhum

75 cL de crème liquide bien froide

225 grammes de chocolat Pralinoise

2 cuil. à café de rhum

3 sachets de sucre vanillé

400 grammes de pralin (si vous voulez recouvrir la totalité du gâteau avec)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180°C.

2 Placez un disque de papier sulfurisé au fond d'un moule à charnière de 23cm.

3 Beurrez et farinez l'intérieur.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

J’ai trouvé cette recette dans un petit magazine « Best of Gourmand » de Cyril Lignac, acheté à la caisse du supermarché. Je l’ai suivie à la lettre et le résultat était assez sympa, pas sec ni écoeurant, et bien parfumé.

Voir la recette

amandes gâteau layer cake rhum

Recette ajoutée le 09/02/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Layer cake rhum amandes

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Une musique partagée par Dans la cuisine de Gin pour accompagner une recette de layer cake à la farine de châtaigne et cacao.

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