Name: Cookies sésame et chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 45 g de chocolat noir (autour de 70-75%, je mélange du 62% avec du 99%); 40 g de beurre; 40 g de purée de sésame; 1 oeuf; 60 g de sucre roux; 60 g de farine; 10 g de cacao en poudre; Des graines de sésame

Cookies sésame et chocolat

OrianeC

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

8 personnes

45 g de chocolat noir (autour de 70-75%, je mélange du 62% avec du 99%)

40 g de beurre

40 g de purée de sésame

1 oeuf

60 g de sucre roux

60 g de farine

10 g de cacao en poudre

Des graines de sésame

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une casserole, faire fondre le beurre, la purée de sésame et le chocolat à feu très doux en mélangeant.

2Couper le feu lorsque le chocolat est complètement fondu, ajouter en mélangeant le sucre, puis l’oeuf, puis la farine et le cacao.

3Préchauffer le four à 180 °C.

4Ajouter les graines de sésame, puis former des petits tas de pâte à l’aide de deux cuillères sur une plaque à pâtisserie.

5Faire cuire 8 à 9 minutes.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des cookies moelleux au chocolat et au sésame, dont la préparation présente l'avantage de ne nécessiter qu'une casserole. Préparation limitée et goût intense, une recette que je fais régulièrement ! Ils accompagneront très bien une salade de fruits ou une crème, pour un dessert façon café (ou thé) gourmand.

Voir la recette

chocolat cookies dessert goûter sésame

Publié le 10 juin 2025 à 11h01

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cookies sésame et chocolat

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

OrianeC partage également ces recettes.

Gratins de mirabelles et noisettes

OrianeC

Petits gratins mirabelles et noisette : moelleux, parfumés… et sans matière grasse ajoutée !
Grâce à la compote, ils restent bien tendres sans beurre ni huile. Leur texture dense et fondante met en valeur les fruits de saison et la douceur de la noisette.

Envie de varier ? Remplacez les mirabelles par des fraises, des nectarines ou d'autres fruits d'été, et la poudre de noisette par de l’amande ou de la pistache. Une recette simple, adaptable… et délicieusement saine !

Biscuits façon tim-tams

OrianeC

Les biscuits que je vous propose s’inspirent des célèbres Tim Tams australiens, ces gourmandises ultra chocolatées composées de deux fines couches de biscuit au cacao, réunies par une crème chocolatée, puis entièrement enrobées de chocolat.

Ici, la recette est volontairement moins sucrée : le cacao intense et la crème au chocolat noir prennent le dessus, pour un résultat plus équilibré tout en restant terriblement fondant à cœur et croquant à l’extérieur. La préparation demande un peu de patience (biscuits à cuire, garniture à refroidir, enrobage à faire prendre) mais aucune difficulté particulière ; le jeu en vaut largement la chandelle pour les amateurs de chocolat noir et de textures contrastées.

Cake moelleux chocolat orange

OrianeC

Orange et chocolat, un duo toujours gagnant ! Ce cake moelleux marie cacao et marmelade pour une douceur parfumée, simple et rapide à préparer. Il se conserve facilement quelques jours au frais et se savoure tel quel, ou accompagné d’une salade de fruits ou d’un yaourt épais pour une touche de fraîcheur.