1ère étape de mon dîner belge: la carbonnade flamande
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.
Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Moules à la bière et Moules farcies à la Charentaise.
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