Alouettes sans tête : un plat provençal

Alouettes sans tête

Name: Alouettes sans tête
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Passiflore passion d'héllyane

Facile

6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les alouettes sans têtes sont des paupiettes de bœuf. Ce sont des tranches fines de boeuf farcies d'un hachis de viande-petit salé/ persil/oignon. Perso je les cuis avec des tomates pelées, un peu de vin et de l'ail. Je ne mets pas de champignons. Hum ça sent bon les vacances en Provence tout ça.

Un plat que je fais souvent car j'adore, enfin nous adorons.

Voir la recette

boeuf cuisine facile cuisine provençale farce herbes aromatiques plat en sauce sauce

Recette ajoutée le 23/02/20 - Mise à jour le 24/09/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Alouettes sans tête

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Flo/Au Fil du Thym pour accompagner une recette de pastrami maison.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Passiflore passion d'héllyane partage également ces recettes.

Le broufado camarguais

Passiflore passion d'héllyane

LE BROUFADO CAMARGUAIS késako

Le broufado camarguais est une recette très facile à réaliser, saine et particulièrement fameuse.

Du boeuf, beaucoup d'oignons, des câpres, des anchois, des herbes de provence, de l'huile d'olive..... ...................... un plat qui sent bon la Provence.

Tripes à la provençale

Passiflore passion d'héllyane

Un bon plat en sauce qui mijote, qui mijote et qui mijote. Perso j'adore. Un plat qui sent bon la Provence.

Pieds paquets marseillais

Passiflore passion d'héllyane

Les pieds paquets, cette recette est une merveille en bouche, perso j'adore. Le seul bémol c'est le temps de cuisson il faut 6 à 8 heures de cuisson à feu doux pour 10 minutes de préparation. Mais ça en vaut la peine. N'ayez pas peur d'en préparer plusieurs ils se congèlent trés bien.