Un classique "français" revisité à la mode italienne ;-)
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une musique partagée par Karine Blanc pour accompagner une recette de ceviche de loup à la mangue et au curcuma, et poivre de kampot blanc.
A vos photos...
RDV sur Pinterest !
Petite Cuillère et Charentaises partage également ces recettes.
La recette que je vous propose est un autre grand classique de la Sérénissime, les bigoli (ou bigoi) in salsa. Si l'on traduit, cela signifie simplement Bigoli (un type de pâte qui ressemble à de gros spaghetti) en sauce... Oui, mais en sauce de quoi ? En sauce bien prononcée en saveurs et complétement éloignée des habituels plats délicats en goût que l'on rencontre dans le Nord de l'Italie. Comme quoi, la cuisine de Venise garde une identité bien spécifique.
Une recette simple et délicieuse
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1