Voici une simplissime recette pour profiter de la saison des asperges qui correspond aussi à celle de l’ail des ours. Nous vous proposons en effet d’accompagner des asperges vertes (ou blanches suivant votre préférence) avec une mayonnaise parfumée à l’ail des ours et aérée par un blanc d’oeuf monté en neige.
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Une musique partagée par Stéphane Décotterd pour accompagner une recette de les cannellonis de boeuf aux asperges vertes et morilles.
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