Name: Barres de pinole
Total time: 30 min
Cuisine: cannelle
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Barres de pinole

Piratage Culinaire

Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd'hui, je vous propose une recette destinée aux sportifs. C'est une barre énergétique à consommer lors de vos sorties longues de course à pied.
La pinole (bouillie de mais) fait partie de l'alimentation de base des indiens Tarahumaras, une tribu de superathlètes Mexicains, adeptes des courses extrêmes. Cette recette est inspirée du docu-roman "Born to Run" (Nés pour courir) de Christopher McDougall.

Voir la recette

cannelle farine de maïs graines graines de chia maïs raisins raisins secs semoule semoule de maïs sirop sirop d'agave épices

Recette ajoutée le 26/06/15 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par la conque d'or pour accompagner une recette de gelée au café.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Piratage Culinaire partage également ces recettes.

Tajine d’agneau au potimarron

Aujourd'hui, je profite de la saison des citrouilles et de la dernière livraison de mon producteur fermier d'agneau, pour préparer un tajine d'agneau au potimarron.

Pudding aux fruits secs

Il y a quelques jours, je vous ai proposé un Rhum figues, pruneaux et raisins. Après les 2 mois de macération, mon rhum a été mis en bouteille et j'ai recyclé mes figues, pruneaux et raisins...

Radicchio braisés aux raisins secs et aux pignons de pin

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des radicchio braisés aux raisins secs et aux pignons de pin. Ça fait un peu penser aux recettes d'endives, mais avec une couleur différente, violette. Attention, les radicchio, comme les endives d'ailleurs, peuvent être amer. Je vous conseille fortement d'accompagner ce plat avec un féculent (riz, semoule, boulgour, épeautre,...) au choix.