Pendant toute la période de Noël et du Jour de l’An, le cœur des Grecs balance entre melomakàrona et kourabièdes. Les melomakàrona, biscuits traditionnels moelleux et légèrement croustillants, associent miel, épices et orange pour des bouchées parfumées et ensoleillées.
De vraies petites douceurs à grignoter au goûter ou au petit déjeuner en attendant le Père Noël, avec un café ou un thé bien chaud.
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Originaire d’Allemagne, le bretzel au chocolat est une variante sucrée de la célèbre pâtisserie torsadée. Très facile à réaliser, il se prête aussi bien à un cadeau gourmand qu’à une pause café ou thé.
En Allemagne, on les trouve déjà prêts en sachets, mais faits maison, ils n’en sont que meilleurs. Une idée simple à préparer et à partager, qui allie croustillant et gourmandise chocolatée.
C’est plus un gâteau qu’une tarte au final car elle faite d’une pâte à gâteau. Une fois le gâteau cuit, on le retourne puis on le garnit.
Composé d’un biscuit moelleux, d’une couche de croustillant praliné et le tout surmonté d’une ganache mascarpone Nutella. Simple mais efficace !
Vous l’aurez compris, aujourd’hui nous faisons escale en Italie…
Plus précisément à Prato, en Toscane, avec ces petits « biscotti » italiens aux amandes.
Très apprécié de Catherine de Médicis, la première recette de ce biscuit est vieille de plusieurs siècles !
Ces biscuits sont très simples à réaliser et se conservent très bien pendant des semaines.
Parfait pour accompagner un bon thé, café ou même une salade de fruits pour un dessert frais et gourmand !
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