Chaque fois que je rentre de mes vacances d’été à la montagne, je cuisine un dessert à la myrtille, tradition oblige !
J’adore ce petit fruit rouge gorgé de nutriments et de vitamines, aux multiples bienfaits pour la santé.
Très appréciés par les Américains qui parfument leurs muffins avec ou encore nos cousins québécois, qui les appellent les bleuets
Cette fois-ci, je les ai cuisinées en coulis pour agrémenter mes panna cottas.
Un dessert fraîcheur de saison, un délice !
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Ou Combava, agrume ancien venu d’Asie. Il ressemble à un citron vert granuleux.
Son goût est puissant et intense, se rapprochant de la citronnelle.
Un dessert fraicheur…
J’adore faire des panna cotta, surtout pour composer mes cafés/thés gourmands, pour terminer sur du sucré, mais sans être trop lourd.
Appelé encore Crinckle cake ou gâteau chiffon, hyper facile à faire, très croustillant.
Réalisé à base de feuilles filo plissées auxquelles on ajoute un appareil aux oeufs et lait.
Le résultat est à la fois croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il rappelle les baklavas.
Variez les parfums: Rose/pistache, Orange/graine de pavot …
Un beau dessert pour clôturer un repas de fêtes...
Cela faisait un moment que je souhaitais détourner la recette du Tiramisu en entremet...
Pour aboutir à cette recette, j'ai fait un mix entre plusieurs trouvées sur le net car aucune ne me convenait tout à fait...
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