Velouté potimarron-châtaignes

Une soupe réconfortante à base de lard, chou blanc et châtaignes, qui vous réchauffera les soirs d'hiver. Les légumes sont volontairement mixés que partiellement, cela donne un côté rustique à la soupe qui n'est pas désagréable.

Une recette de crêpes à la farine de châtaigne pour changer des crêpes classiques.

Un accompagnement qui sent bon l'automne d'après le chef Yotam Ottolenghi.