Mousse de carottes aux noisettes, crème de parmesan

Cette île flottante dressée sur de la crème d’asperges vertes est un mets tout simplement divin. C’est encore un plat simple pour déguster des asperges d’excellente façon.

Impossible de rester indifférent face à cette mousse au chocolat. Derrière sa simplicité se cache une gourmandise absolue : une texture légère comme un nuage, fondante en bouche, qui rassemble tout le monde autour de la table au moment du dessert. Les cuillères s’enfoncent, le silence s’installe… chacun profite.
C’est le dessert que je choisis lorsque j’ai envie de faire plaisir sans stress, celui qui fonctionne à tous les coups. Et pour lui donner une touche presque précieuse, j’aime la servir dans de belles verrines transparentes, où l’on devine déjà la promesse de gourmandise.

J’ai fait le choix de parfumer ma crème brûlée au café pour un résultat épatant. Simple mais si bon, j’ai forcément été conquise et si, tout comme moi, vous faites partie de la team kawa, vous allez adorer cette version qui s’avère être un délice gustatif.