Cette version gourmande de la classique omelette espagnole associe des rondelles de pommes de terre fondantes, du jambon serrano taillé en morceaux et un appareil aux œufs enrichi de parmesan et de persil frais, le tout doré au four pour une croûte irrésistible sur le dessus et un cœur moelleux.
Servie chaude, tiède ou froide, découpée en cubes ou en parts, cette tortilla conviviale est la reine des apéros dinatoires, des buffets et des brunchs : économique, facile et toujours savoureuse, elle ne laisse jamais personne indifférent.
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Ces croquettes sont croustillantes à souhait à l'extérieur et ultra-fondantes à l'intérieur, un vrai régal pour l'apéro ! Par contre, c'est la fête aux calories, mais il est bon de se faire plaisir de temps en temps, surtout pour l'apéro du week-end !
Ces smashed potatoes garnies, comprenez des petites pommes de terre écrabouillées puis rôties, se transforment en bouchées apéritives croustillantes et ultra gourmandes. Nature, simplement épicées au paprika fumé ou coiffées de crème épaisse et de bacon, elles se déclinent à l’infini pour régaler tout le monde à l’apéro.
Parfaite pour l'apéritif, cette recette a toujours remporté un franc succès. Six heures de repos au minimum sont nécessaires ! (Vous pouvez vous y prendre la veille ça ira tout aussi bien) Dégustez tièdes ou froids (vous pouvez également les congeler).
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