Une recette très simple à réaliser avec uniquement de la gorge de porc et un peu de foie de porc pour lier. Le calvados vient donner ce petit goût en plus. Parfait pour l'apéritif sur des toasts ou en entrée. Ne pas oublier les cornichons bien sûr !
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Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.
Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Terrine de poisson 3 couleurs.
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