René_Artois

Cette citronnade associe la fraîcheur du citron à la douceur des fraises et au parfum subtil du basilic. Une alliance simple et raffinée qui donne une boisson légère et désaltérante. Parfaite pour l’été, elle se déguste bien fraîche pour accompagner vos repas ou simplement se rafraîchir à tout moment de la journée.

Un gâteau au yaourt onctueux et moelleux enrichi de chocolat noir fondu et de blancs d'œufs montés en neige. Cette recette emprunte au yaourt à la grecque pour plus de crémeux et joue sur le contraste entre la richesse du chocolat et la légèreté apportée par les blancs. Un classique réinventé pour une texture particulièrement tendre et gourmande.

Une farce au tofu et légumes à déguster dans des feuilles de salade croquantes, avec une sauce goûteuse et légèrement relevée. Si vous boudez réellement le tofu, vous pouvez le remplacer dans cette recette par des dés de poulet ou de porc, en augmentant les temps de cuisson.

Avez-vous envie de préparer une recette de gâteau de savoie parfumé à  l'orange ? Cuisinez en suivant cette recette de maïzena et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Voilà une bûche salée pour changer des bûches sucrées à Noël. C’est tout aussi facile à réaliser et idéal si vous voulez faire un Noël végétarien ou quelques alternatives pour les végétariens présents. Traditionnellement, cette fête fait la part belle aux poissons et viandes. Entre les huitres, les crustacés, le saumon, la dinde ou le chapon, les végétariens sont à la peine.

Rien de mieux qu’une boisson maison désaltérante pour affronter les chaleurs estivales. Ce thé glacé au thé vert est délicatement parfumé à la pêche blanche, rehaussé par quelques branches de menthe fraîche et une touche de citron vert pour l’acidité. Léger et parfumé, il s’adapte à vos envies : peu ou très sucré, selon qu’on le préfère subtil ou façon Ice Tea. Servez-le bien frais, avec des rondelles de citron vert et quelques feuilles de menthe pour une présentation aussi rafraîchissante que savoureuse.

Il y a des boissons qui désaltèrent, et puis il y a celles qui transportent. Cette citronnade indienne appartient résolument à la seconde catégorie. Le mariage du citron jaune et du citron vert avec le gingembre frais, la cardamome, le safran et le curcuma lui confère une profondeur aromatique rare, très loin des limonades industrielles. C'est la boisson idéale pour les grandes chaleurs, aussi belle dans le verre qu'elle est généreuse en saveurs. Le sucre de noix de coco mentionné dans la recette est tout à fait facultatif, et on peut aisément le remplacer par du miel d'acacia ou du sirop d'agave selon les goûts et les envies. Pour ceux qui souhaitent pousser le côté exotique encore plus loin, quelques feuilles de basilic thaï glissées au moment de servir s'associeront à merveille avec la menthe fraîche. Préparez-la à l'avance et laissez-la reposer au frais quelques heures pour que les épices s'épanouissent pleinement, vous n'en serez que plus conquis au moment de la déguster sur des glaçons.

Après quelques semaines de salades de brocolis, je cherchais une autre façon de les manger pour ne pas m’en lasser. Je me demandais si j’aurais pu en faire un biscuit roulé. C’est sur le très beau blog "Bricelet et Baklava" que j’ai pris cette très chouette recette de roulé tout vert. J’ai modifié la garniture, n’hésitez pas à aller voir la recette originale pour faire votre choix. Elle sera parfaite pour une entrée festive notamment à Noël avec ses couleurs vertes et rouges.

Un gâteau facile et rapide, une génoise légère qui peut être utilisé comme base de gâteaux élaborés. Quand il s’agit de la recette d’un grand chef étoilé comme Alain Ducasse on part les yeux fermés. Tout le monde a aimé ce gâteau, aéré et léger comme une plume.

Quand la chaleur s'installe, rien ne vaut une citronnade maison préparée en quelques minutes avec des fruits frais. Cette version sans sucre ajouté mise sur la douceur naturelle de l'orange pour équilibrer l'acidité franche du citron, tandis que le gingembre frais et la menthe viennent apporter ce petit coup de vivacité qui fait toute la différence. C'est la boisson idéale pour les journées d'été, aussi bien au goûter qu'au moment de l'apéritif. Pour une version encore plus parfumée, laissez infuser le mélange au réfrigérateur pendant une heure avant de servir, les arômes n'en seront que plus généreux. Si vous souhaitez adoucir légèrement la boisson sans sucre raffiné, une cuillère de miel d'acacia ou un trait de sirop d'agave feront merveille.

Dégustez une recette rafraîchissante avec Coconut Iced, la nouvelle capsule L'OR alliant la douceur crémeuse de la noix de coco, la richesse du cacao noir et des notes subtiles de noix grillées, pour une expérience café glacé intense et parfaite pour l'été ! Une option idéale pour changer de l'espresso classique tout en gardant une expérience intense et gourmande.

Un gâteau au chocolat tout simple que j’avais envie d’essayer il y a un moment. Étant prise d’une grosse flemme pour le goûter de mes loulous, j’ai décider de tester ce moelleux au chocolat très facile et rapide à réaliser. Et bien le résultat a été sans appel, mes loulous ont adoré et nous aussi. Du coup, il n’a pas fait long feu…Difficile de ne pas se resservir. Ce gâteau est bien moelleux, humide avec un goût bien chocolaté comme je les aime. Une belle réussite !