Carottes nouvelles glacées au safran

J'avais du safran qui s'ennuyait dans mon étagère à épices. J'ai pensé que son goût subtil se marierait bien avec des champignons. J'ai donc repris comme base ma recette de crème de pleurotes et panais, et j'ai simplement utilisé un oignon pour compléter les saveurs safran-champignon.

De délicieuses galettes de légumes croustillantes

De délicieuses lasagnes végétariennes parfumées à l'ail des ours