Ceviche vegan

Le pâtisson est une courge d'été que je cuisine peu car je la trouve assez fade. Pour lui donner du peps et du goût, j'ai décidé de l'utiliser dans un ceviche de légumes, comme le ceviche au chou-fleur. C'est une entrée fraîche et agréable, même si le goût du pâtisson est encore un fois assez discret.

Adaptation du ceviche en version vegan, à base de chou-fleur

Une entrée rapide et fraîche pour donner du peps aux coeurs de palmier