Chou-fleur pané au four (panure au Mycryo)

Chou-fleur pané au four

Name: Chou-fleur pané au four
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: chou-fleur
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Serial_Baker

Quelques mots sur cette recette

Des "nuggets" de chou-fleur simplement panés au four, avec une panure au Mycryo.

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chou-fleur cuisine végétarienne mycryo nuggets

Recette ajoutée le 03/03/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chou-fleur pané au four

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Une musique partagée par Variations Gourmandes pour accompagner une recette de velouté de chou-fleur, noix de pili kerala à la noix de coco et curry, compote d’oignon rouge, cerfeuil et œuf mollet.

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J'ai vu de l'avocat pané sur un menu de restaurant (mais je n'ai pas goûté), et comme j'aime bien le goût de l'avocat cuit, j'ai eu envie d'essayer à la maison. J'ai repris ma recette de chou-fleur pané au four avec du mycryo (poudre de beurre de cacao) pour la transposer avec l'avocat. Pour cela j'ai utilisé un avocat pas trop mûr (mais pas complètement dur non plus), et j'ai assaisonné ma panure avec un peu de paprika fumé. C'est original et parfait pour l'apéro ou en entrée avec de la salade verte.