Slyholborn

Il y a des desserts qui impressionnent dès le premier regard, et celui-ci en fait clairement partie. Le dôme très citron est une pâtisserie de caractère qui empile les émotions gustatives avec une précision gourmande : un crémeux citron acidulé au cœur, une mousse aérienne au chocolat blanc et citron, un biscuit moelleux à l'amande, le tout posé sur un croustillant aux graines de courge légèrement caramélisées. Le glaçage nacré, teinté de jaune et de reflets dorés, lui confère une allure de pièce de vitrine qui fera son petit effet sur n'importe quelle table de fête. Ce dessert se prépare idéalement sur deux jours, ce qui permet à chaque couche de développer pleinement ses saveurs et de se solidifier au froid avant le montage final. Le crumble cacao qui apporte la touche finale de croquant peut se préparer à l'avance et se conserver en boîte hermétique. Si vous souhaitez adoucir légèrement l'acidité du citron, remplacez une partie du jus par du jus de yuzu ou de citron Meyer, plus floral. Au moment de servir, laissez le dôme revenir à température une petite heure au réfrigérateur après glaçage pour profiter pleinement du contraste entre le cœur fondant et la base croustillante.

Une recette type CAP d'entremets orange et chocolat avec un délicieux croustillant praliné à l'orange et une mousse au chocolat. Le tout glacé d'un glaçage miroir dans lequel on peut se regarder!

Un vrai dessert de noël.

Un dessert comme en Louisiane (Etats-Unis). Ces délicieuses crêpes desserts sont fourrées au fromage à la crème, parfumées à la vanille et de fraises flambées à la liqueur de marasquin. Découvrez cette célèbre crêpe Fitzgerald créée au restaurant Brennan’s situé à la Nouvelle-Orléans (Louisiane).

Si vous vous demandiez où trouver la sauce Giant de quick ? Ou du moins où acheter la sauce Giant ? Vous avez votre réponse : réalisez-la vous même ! Découvrez la recette secrète de la fameuse sauce du Giant de Quick faite maison.

Ne passez pas à côté de cette recette de praliné qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de chocolat blanc pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Le week-end dernier, pour l'anniversaire de ma deuxième chocolatine, elle m'a demandé un flan parisien. Comme c'est un dessert que j'ai déjà réalisé, pas de soucis pour que j'accède à son voeu mais je me suis permise de l'agrémenter d'un délicieux praliné qui change de l'ordinaire.

Boudés pendant des décennies par nos parents et grands parents à qui ils rappelaient la guerre, ils reviennent en force sur les étals ... Pour ceux qui ne connaissent pas les topinambours, ils ont un petit goût d'artichaut.

Envie de coulant au citron ? Découvrez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !

En mode snacking, accompagné d'une bonne salade... La dernière fois, je n'avais pas très envie de cuisiner, mais pas envie non plus de manger du tout prêt, du coup, j'ai acheté des petits pains bretzel que j'ai badigeonné de ricotta auquel j'ai mélangé de l'aneth et des baies roses. Puis j'ai ajouté dans chaque pain, 1 tranche de saumon fumé. Avec une salade, un vrai régal

Ces petits pains à la ciboulette et aux baies roses sont simples, rapides à préparer (il suffit de s’occuper pendant les temps de pousse) et vraiment très parfumés !