Mantou comme en Chine

Mantou

Name: Mantou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: mantou
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min 5 personnes

Quelques mots sur cette recette de base

Les mantou sont tout simplement des pains vapeurs natures, très prisés dans toute la Chine. Ils sont légers, doux et moelleux. Il en existe de nombreuses variantes, tant au niveau de la taille que de la forme. C'est un excellent substitut au riz et aux nouilles.

Voir la recette

boulange brioche vapeur cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine légère cuisine santé cuisine vapeur farinages farine fêtes levure levure de boulanger mantou nouvel an chinois pain pain à la vapeur sans lactose vegan

Recette ajoutée le 28/01/19 - Mise à jour le 31/10/23 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Des petits pains bien sympathiques à préparer en écoutant Eyes Without A Face de Billy Idol.

Une recette dans...

Un bon bain de vapeur pour retrouver la forme !

D'autres recettes du même Gourmet

Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.

Hua juan, pain chinois à la vapeur

Des "rouleaux de fleur" garnis aux oignons nouveaux

Dou sha bao

Je suis fan des petits pains vapeur chinois, si légers et moelleux. La première fois que j'ai goûté ces petits pains vapeurs à la pâte de haricots rouges en Asie, j'étais intriguée par ces petites brioches rondes, lisses et toutes pâles qui dévoilaient des farces sucrées ou salées. Aujourd'hui je vous propose une recette de petits pains sucrés très populaires en Chine, les "bao" fourrés à la pâte de haricots rouges.