Solange Houle

Je vous présente aujourd’hui une excellente idée d’accompagnement très simple à réaliser !

Découvrez la recette du Batbout, ce mythique pain traditionnel tout droit venu du Maroc. C'est un pain rond à base de farine et de semoule.

Envie de pintade fermière rôtie à la sauge et sa poêlée de légumes ? Cuisinez cette recette de pintade et félicitez son auteur par un ptit coup de coeur !

Un plat de pâtes bien riche avec des fromages italiens. Une recette de Lorraine Pascale.

Du pain maison arabe mais à dire vrai c'est du pain hérité des Ottomans nos ancêtres, peut être un accompagnement, pour des tartines car il est brioché.

J’ai dégusté un jour une poêlée façon tomates farcies surgelée chez ma mère. Comme l’idée m’a bien plu, j’ai tenté de la refaire faite maison…

Cette recette traditionnelle française, issue de la cuisine régionale, propose un pâté chaud, garni de boudin noir et de filet de porc frais, à servir avec une sauce à la tartare. Cette cuisine authentique paysanne, permet de réutiliser les restes de rôti de porc.

Je me suis inspirée d’une recette du livre Cuisine de noël en 100 recettes de Thomas Feller. Ce plat m’a beaucoup plu.

Tajine de beignets de chou fleur au poulet fermier, sauce blanche à la cannelle et au citron (marka brouklou maquli), plat typique du terroir bônois, de la cuisine citadine de tous les jours et de ramadan.

Recette de poêlée d'épinards frais au beurre. Riche en fibres et en vitamines A, C et B9 ! Parfait en accompagnement d'une viande, de riz ou de poisson.

Je ne suis pas très courgette, que je trouve un peu fade mais ici dans cette poêlée, c’est bien relevé grâce au chorizo, bref c’est excellent !

Des cerises en conserves à servir avec de la viande