Fromage frais maison

Ce n’est pas la recette la plus légère qui soit… je vous l’accorde ! Mais une fois de temps à autres, cela fait du bien de se faire plaisir. Parfaite pour une entrée gourmande, cette recette peut se décliner à l’envie ! A accompagner d'une salade verte si servi en plat principal.

Et si on changeait des lasagnes salées ? Ici une belle variante sucrée aux fruits rouges et une ganache gratinée.

L’Epoisses est aussi bon à déguster tel quel, que cuit ! Et c’est l’option que j’ai choisie. Afin d’y ajouter une note rafraîchissante et plus légère, j’ai décidé d’ajouter quelques lamelles de pommes golden ! On obtient ainsi un mariage de saveurs parfait pour déguster ce délicieux fromage.